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Un tempo questo tipo di elettrodomestico era impensabile usato in ambito domestico. Fondamentalmente i modelli erano pensati per cucine professionali o per ambienti di preparazione industriale. Ad oggi le esigenze sono cambiate e si possono trovare una serie di essiccatori di piccole dimensioni adatte anche all’uso familiare.

L’arte dell’essiccazione deriva da secoli di esperienza, senza avere a disposizione frigoriferi o congelatori l’uomo si trovava costretto ad essiccare i propri alimenti freschi per poterne beneficiare anche in periodi di scarsa reperibilità. Ad oggi l’essicatore è diventato un valido aiutante non solo per le conserve ma anche per preparare piatti decisamente fuori dall’ordinario. Se siete interessati ad approfondire potete seguire questo link http://essiccatoriperalimenti.it.

In questo articolo cercheremo di accennare le proprietà benefiche che derivano dall’uso dell’essiccatore in cucina e le sue principali funzioni. Grazie a questo elettrodomestico innanzitutto possiamo conservare determinati cibi in maniera completamente naturale. La sua tecnologia consiste nel prosciugare l’alimento e far evaporare la parte liquida. Tramite questo processo si eliminano in maniera naturale le componenti che possono portare a far marcire gli alimenti, senza utilizzare conservati o sostanze chimiche. Infatti non c’è bisogno di aggiungere alcuna sostanza per mantenere un alimento dopo averlo fatto essicare, in questo modo possiamo avere un cibo sostanzialmente naturale, che non abbia sodio o zucchero in eccesso, e che non presenti alcun tipo di conservante. Ne deriva che tutte le proprietà dei cibi possono restare sostanzialmente inalterate.

Inoltre al momento gli essicatori in commercio si possono facilmente reperire più di un tempo, presentano misure ridotte adatte ad ogni tipo di cucina e sono sostanzialmente strumenti molto facili da utilizzare, dotati di poche funzioni ma chiare e piuttosto veloci. Un tempo si usava mettere gli alimenti in forno per farli essiccare, ma spesso e volentieri le temperature del forno non erano ottimali per garantire la massima resa e si rischiava di cuocere o carbonizzare i cibi. Con un essiccatore ovviamente avremo la sicurezza completa e la massima resa. Inoltre bisogna ricordare che un essiccatore in cucina non ci permette soltanto di conservare alimenti., bensì può essere utile in molti altri modi.